Биографии и Мемуары - скачать книги или читать онлайн. Страница 35

Как выбрать хороший кофе? Почему сервис в кофейне не менее важен, чем сам кофе? Правда ли что раф-кофе придумали в России? Какой кофейный напиток самый популярный во всем мире, и возможно ли сейчас изобрести что-то новое в этой отрасли? Почему вокруг кофе снобизма не меньше, чем вокруг вина? И стыдно ли пить растворимый?Лина, Ваня и Ксюша разбираются вместе с многократным финалистом и чемпионом российских и зарубежных чемпионатов бариста Сергеем Митрофановым.

Обязательно ли трехразовое питание? Надо ли в обед съедать три блюда, одно из которых – непременно суп? И можно ли нарушать священное правило «красное – к мясу, белое – к рыбе»? Разбираемся, откуда взялись эти стереотипы и какие из них актуальны сегодня. Спойлер: никакие.Сколько нужно времени, чтобы сформировались пищевые привычки, разбираются Лина, Ваня и Ксюша. Эксперты эпизода: диетолог Елена Соломатина и руководитель направления научной информации и обучения Школы идеального тела #Sekta Анна Нестерова – объясняют, что не так с этими стереотипами с точки зрения науки.

Из-за коронавируса работодатели по возможности переводят своих сотрудников «на удалёнку». Мэр Москвы Сергей Собянин, например, заявил на этой неделе, что 40-50% москвичей находятся на карантине. Но быть в изоляции – значит не выходить из дома без необходимости, а не что теперь больше времени для сериалов и встреч с друзьями. Что нас бесит и вдохновляет в режиме карантина, обсуждают Лина, Ваня и Ксюша.

За окном бушует эпидемия. Кому больше других нужна сейчас наша помощь? Чем можно помочь, и как делать это правильно? Почему люди сегодня становятся волонтёрами, хотя раньше относились к ним с недоверием? Есть ли риск заразить пожилых, стараясь им помочь, разбираются Лина, Ваня и Ксюша.На вопросы отвечают эксперты эпизода: эволюционный психолог, заведующий Центром биопсихологических исследований Московского института психоанализа Иван Хватов, заместитель генерального директора ГАУК «Мосгортур» Юлия Силенко и врач, глава медицинской службы «ШЛЮМБЕРЖЕ» в России и Центральной Азии Алексей Яковлев.

Зачем переезжать из большого города в село с населением 1500 человек? Ради чего отказываться от удобств, торговых центров и ресторанов в пользу туалета на улице и сельской дискотеки? Возможно ли применить взгляды и опыт жителя большого города, чтобы сделать чуть лучше жизнь сельского?Лина, Ваня и Ксюша спрашивают участницу программы «Учитель для России» Альбину Борисенко, которая уехала из большого города в село Глазок Тамбовской области, чтобы преподавать детям английский язык.

Чем черный юмор отличается от юмора висельника? О чём сигнализирует распространение «таких» шуток в обществе? Есть ли границы юмора по отношению к человеку, когда шутка становится аморальной и обидной? А если это человек сам над собой так смеётся?Эпизод, в котором Ваня шутит по-черному, Лина смеётся, а Ксюша не понимает юмора. Психолог, специалист по развитию эмоционального интеллекта Алла Крусанова рассказывает, что такое смехотерапия и как она работает.

Чем полиамория отличается от открытых отношений и любовного треугольника? Почему в таких союзах «любви хватит на всех», а понятия измены и верности размыты? Могут ли полиаморы испытывать ревность, и что из себя представляет обратное ей чувство? Считает ли наука полиаморию отклонением? И, кстати, что с рождением и воспитанием детей в таких союзах?Пытаются разобраться в терминах Лина, Ваня и Ксюша. На сложные вопросы отвечает психолог и гештальт-терапевт Наталья Сафонова.

Сколько часов сна в день нужно на самом деле? Существуют ли совы и жаворонки, и почему большинство – все же «голуби»? На выходных можно отоспаться? Почему возникает бессонница, а некоторые говорят и даже бегают во сне? Что такое сонный паралич и как выйти из этого состояния? Летаргический – не выдумка? Можно ли управлять сновидениями или обмануть организм с помощью интервального сна?О всевозможных стереотипах про сон Лина, Ваня и Ксюша спрашивают у сомнолога, кандидата медицинских наук Софии Черкасовой.

Как некоторая букинистика может стоить десятки тысяч рублей, если это просто подержанные книги, которые уже кто-то прочёл десятки раз? Разве книги должны быть еще дороже, если они и так недешёвые? А ещё почему независимый книжный – это книжный, от которого ничего не зависит, объясняет основатель магазина «Ходасевич» Стас Гайворонский.Сооснователь детского книжного «Маршак» в Москве Наташа Платонова рассказывает, как они пережили карантин, а основатель магазина «Йозеф Кнехт» в Екатеринбурге Сергей Соловьев объясняет, как книжный может стать городской легендой и где легче делать такой бизнес – в Москве или в регионах.

Сколько дизайнеров нужно, чтобы создать вертолет и сколько времени это займет? Дизайн – это всегда вкусовщина, или есть объективные критерии? Нужно ли в этой профессии высшее образование? Креативность можно «натренировать»?Разбираются Лина, Ваня и Ксюша. Объясняет гость эпизода – шеф-дизайнер Национального центра промышленного дизайна и инноваций 2050.ЛАБ Алексей Шаршаков.

"Ты просто ещё слишком молодой". «Так поступали наши родители». «Если не согласишься, проект провалится». Как распознать логические уловки и манипуляции? Возможно ли добиться, чтобы агрессивный оппонент услышал реальные аргументы? Как научиться слышать самому? И в какие споры лучше вовсе не ввязываться?Ваня, Лина и Ксюша разбираются, как в спорах с близкими, коллегами или троллями в интернете не перейти на ор. Руководитель клуба парламентских дебатов НИУ ВШЭ Мария Рыбникова объясняет, как дискутировать с «диванными экспертами».

Почему чай гораздо ближе к вину, чем к кофе? Как на вкус отличить индийский от китайского, и какой не уважают знатоки индустрии? Пакетированный делают из отходов производства? Что не так с русской чайной культурой?Сколько стоит действительно хороший чай, и ниже какой цены его лучше вообще не покупать, Ваня и Ксюша спрашивают у судьи чайных чемпионатов Дениса Шумакова.А если вам всё-таки больше по душе кофе, о нем в другом эпизоде рассказывал бариста Сергей Митрофанов.Мы хотим больше знать о наших слушателях. Пройдите опрос, это займёт всего пять минут и поможет сделать подкасты лучше и интереснее.